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    酸辣粉与甜水面——新型方便食品竞彩足球比分即时比分走红市场准备好纸巾噜啊噜

    admin 欧冠2020年06月13日 08:45
    酸辣粉与甜水面——新型方便食品走红市场白家食品总部展示的部分新型方便速食产品。新华社记者王迪摄

    新华社成都6月12日电距离上一轮融资仅过去4个月,主打红油面皮、酸辣粉、甜水面等地方小吃方便速食的四川白家食品产业有限公司,近日宣布完成近2亿元的B轮融资。该公司还透露,2月以来收到了国内50多家风险投资机构的合作邀请。

    资本对白家食品的热捧背后,是主打地方风味、食材更优的新型方便食品在各地走俏。根据《2019淘宝吃货大数据报告》,消费者在2018年购买了1800万单自热小火锅、2800万份广西螺蛳粉和近2100万件东北烤冷面。

    酸辣粉与甜水面——新型方便食品走红市场红油面皮方便速食的产品展示。受访者供图

    消费者在不断探索新口味。据第一财经商业数据与天猫去年联合发布的《线上方便速食行业趋势洞察报告》,北京人最喜欢网购的地方小吃是扬州炒饭,海南人最喜欢的是陕西面食,而广东人和湖北人的最爱分别是德国香肠和韩国年糕。

    “过去几年方便食品的发展有两大趋势,即产品多样化和产品升级化?!?里斯战略定位咨询全球CEO、中国区主席张云认为, 中国年轻消费者追求更健康、更新鲜、口味更好的升级产品,产品的便利性成为人们选择方便食品的主要因素。

    “新冠肺炎疫情推动了高端产品的普及,例如方便煲仔饭、方便火锅等以前并不被消费者所熟知的品类。消费者在尝试之后会逐渐成为稳定的消费群体?!闭旁扑?。

    以方便面为代表的中国方便食品行业曾面临转型?;?。据市场调研机构欧睿国际的统计,中国方便面市场自2014年起出现了销量连年下滑的情况,2014至2019年中国方便面消费量的复合增速仅为-4.1%。

    “随着人们生活水平提高,可支配收入提高,对食品的要求不再是吃饱而是吃好。方便面的主要功能是充饥,口味创新少,逐渐失去吸引力?!迸奉9史治鍪χ芫Ь?。

    与此同时,快速崛起的中国外卖市场吸引了部分客流?!拔颐鞘亲龇奖闶称返?,强烈地感受到外卖对我们的冲击?!彼拇ò准沂称凡涤邢薰径鲁こ鲁退?。

    外卖的火爆让陈朝晖看到了机遇。他发现年轻消费者更舍得在吃饭上花钱,而且不满足于只吃传统的米饭、面条等主食,常常点火锅、烤鸭、红糖锅盔等小吃。

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